Como fotografar um restaurante: sessão, luz e entrega

Fotografia de restaurantes: o que cada sessão tem de conseguir

Fotografar um restaurante é gerar conteúdo para promover e divulgar a imagem do espaço: fá-lo o fotógrafo que chega com uma encomenda de um dia, o criador de conteúdo de um grupo de restauração que volta aos mesmos espaços a cada temporada ou quem gere as redes do próprio restaurante. Saber fotografar restaurantes permite-te tirar o máximo partido da decoração, do design, da estética e da presença de cada estabelecimento, e comunicar não só o restaurante e os seus pratos, mas também a sua visão, a sua personalidade e a sua equipa. A fotografia de restaurantes deve integrar-se no plano de marketing do espaço e complementar-se com a estratégia de conteúdos para melhorar a comunicação e o engagement com o seu público-alvo. A fotografia é parte essencial dos ativos digitais e melhora a presença digital do restaurante. A fotografia de restaurantes faz parte do marketing digital e deve integrar-se no plano de redes sociais do espaço para maximizar o alcance e reforçar a sua marca.

Cada restaurante oferece um tipo concreto de serviço: há espaços especializados em comida rápida, restaurantes de luxo, etc. Cada um com uma essência característica e um serviço personalizado e adaptado à sua visão.

E estes são aspetos que hoje se podem partilhar nas redes sociais, nos sites e noutros meios. Por isso é importante saber fotografar estes estabelecimentos com a maior qualidade possível, para mostrar a imagem certa.

Dicas para fotografar restaurantes

Como profissional, deves ter conhecimentos e experiência sobre como fotografar restaurantes e, além disso, contar com o equipamento adequado para este trabalho.

No mínimo precisas de uma câmara, de preferência mais do que uma objetiva, e de um tripé.

Exemplos onde se vê a boa aplicação destas dicas são as redes sociais dos restaurantes com que trabalhamos: Virens, El Invernadero e PaellaPower.

Cuidar do estabelecimento

É preciso saber escolher o momento certo para fazer as fotografias, em função dos objetivos e do estado do espaço. Por exemplo, antes de abrir, quando está tudo mais arrumado e cuidado, ou depois de um serviço, para mostrar o sucesso de um evento ou algo semelhante. Ou, numa data festiva como o Dia dos Namorados, o Halloween ou o Natal, decorar o estabelecimento de acordo com a data para o tornar mais atrativo e alinhado com a celebração.

As mesas, a decoração, a limpeza e a organização são aspetos de que terás de cuidar para causar a melhor impressão na audiência.

Pratos na imagem

Mostrar um prato numa mesa, o momento em que é entregue a um cliente, ou a equipa a temperá-lo antes de o terminar, … são alguns exemplos em que o prato e a presença do restaurante se podem conjugar numa fotografia pessoal e interessante. Para complementar as fotos com vídeo, também podes mostrar as receitas em Reels.

Equipa

Fotografar cenas do dia a dia de trabalho também pode ser muito interessante e conveniente. Por exemplo, os cozinheiros no seu espaço de trabalho a preparar os pratos, ou um empregado de mesa a aproximar-se para servir, … Isso pode transmitir o ambiente de trabalho na cozinha e no restaurante, e como os trabalhadores se sentem nele. Pode dar credibilidade à qualidade do serviço ou convencer da calidez e do profissionalismo do espaço.

Iluminação

Deves aproveitar a luz natural que entra pelas janelas e portas. Assim é mais fácil evitar sombras indesejadas, reflexos e brilhos duros, entre outros contratempos. Se não fotografares perto destes elementos, terás de acender as luzes do restaurante. Assim consegues mais luz e reduzes o ruído que possa aparecer na imagem.

Composição

É importante ter alguns conceitos básicos de fotografia e imagem, porque a composição e a forma como a fotografia é tirada são decisivas para uma boa foto.

Por exemplo:

• Uma imagem em que os elementos estão ordenados e organizados dá equilíbrio à imagem.

• Aplicar a regra dos terços.

• Usar uma grande angular para dar maior sensação de amplitude ao estabelecimento, cuidando dos elementos que interagem no plano.

• Cuidar da estética dos elementos e da sua posição, tendo em conta o aspeto, a posição e a cor.

Variedade e diferentes perspetivas

O restaurante é um espaço cheio de possibilidades para fazer fotos únicas e características. Por isso, não deves concentrar as fotografias num único aspeto do restaurante; tira o máximo partido da sua estética: mobiliário, design, decoração, etc. Podes até fotografar de fora, através da janela do restaurante, ou da perspetiva de um cliente sentado à mesa. A criatividade é essencial neste conteúdo, e consegues-la jogando com os planos e os ângulos a partir dos quais fotografas.

Controlo de qualidade antes de publicar

• Verifica a coerência de cor entre fotos do mesmo espaço.
• Evita a sobre-edição que altere o aspeto real do prato.
• Exporta uma versão vertical e uma horizontal para cada canal.
• Mede que fotos geram mais cliques na carta digital ou nas reservas.

Perguntas frequentes

De que fotos precisa um restaurante?

No mínimo, a fachada e a entrada, a sala completa, algum recanto com personalidade, a equipa a trabalhar, os pratos principais da carta e alguma bebida. Com isso cobres a ficha do Google, o site, as apps de reservas e de entregas e as primeiras semanas de redes sociais; para os pratos, segue estas dicas de fotografia de comida.

Que objetiva usar para fotografar o interior de um restaurante?

Uma grande angular moderada, entre 16 e 24 mm em full frame, mostra o espaço sem o deformar demasiado; mais aberta, as mesas próximas esticam-se e as paredes curvam. Mantém a câmara direita para que as verticais não se inclinem e muda para uma 50 mm ou uma macro para pratos e pormenores.

É preciso autorização para fotografar os clientes de um restaurante?

Sim, se aparecerem reconhecíveis e a foto for usada no site, nas redes ou na publicidade do espaço: em Espanha, o direito à própria imagem exige consentimento para esse uso. O mais prático é fotografar o pessoal ou convidados que assinem uma autorização, ou enquadrar os clientes de costas ou desfocados.